On a tout le temps pleins de trucs qui restent au fond du frigo, quelques carottes, un reste de viande ou autre... Alors voici LA recette pour utiliser tout ça.Couper les légumes en tous petits dés, dans la recette de la photo, moi j'ai mis de la carotte, des courgettes et des oignons, mais ça peut très bien être poivron, aubergine... Les faire sauter dans un wok ou une poêle avec un peu d'huile. Une fois cuits mais encore croquants, réserver les légumes. Dans le même wok faire sauter de la viande de boeuf coupée en petits dés, mais ça peut être du poulet ou du porc, ou même des restes de viande cuite. Quand c'est cuit saupoudrer avec un peu de sucre histoire de caraméliser légèrement. Réserver la viande. Faire cuire du riz blanc dans de l'eau bouillante et réserver. Dans le wok verser un peu d'huile et y jeter un peu de gingembre râpé (moi j'en ai qu'en poudre mais ça marche quand même), et de l'ail pressé. Ajouter de la sauce soja, sauce d'huîtres et un peu de bouillon de boeuf ou de légumes ou de poulet. Laisser réduire, quand la sauce est assez épaisse, y mettre les légumes, la viande et du riz et mélanger jusqu'à ce que tout soit assez chaud. Au dernier moment ajouter un petit peu d'huile de sésame. Et voilà, c'est délicieux et digne d'un restau chinois!!!!!
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