dimanche 28 mars 2010

Rösti

Je les ai toujours acheté surgelés, puis quand j'ai essayé d'en faire, je n'ai jamais réussi. Je partais toujours de la pomme de terre crue râpée!! Et bien là j'ai trouvé LA recette qui a remis les rösti dans mon assiette!
Laver 1 kg de pommes de terre sans les peler. Les faire cuire dans une marmite d'eau salée 30 min. Les égoutter, les laisser refroidir, les peler et les râper à la grosse râpe. Attention les pommes de terre ne doivent pas être réduites en purée.
Faire fondre dans une large poêle 60g de beurre. Y mettre les pommes de terre. Saler, poivrer et les tasser avec une cuillère en bois. Etaler 40g de beurre sur les pommes de terre. Couvrir hermétiquement la poêle avec un couvercle de cocotte!
Laisser cuire à feu doux pendant 30 min environ et retourner la galette à mi-cuisson.
On peut y mélanger des oignons et des lardons revenus à la poêle pendant que les pommes de terre sont dans l'eau!!
Bon appétit!!!!

samedi 20 mars 2010

Flan parisien


Encore une fois, une petite crise de nostalgie! Et pourtant, j'en mange jamais en France des flans pâtissiers, j'ai du en prendre une ou deux fois dans ma vie!! Mais bon, quand on est loin

dimanche 14 mars 2010

L'anniversaire de Sara


J'ai pas donné de recettes toute cette semaine car j'ai été très occupée avec l'anniversaire de Sara! J'ai fait un super gâteau tout décoré et des tas de petits trucs comme des empanadas (la recette est déjà sur le blog), des tartelettes au pignons (ça aussi c'est sur le blog), des petits brownies, des muffins pommes et avoine, des petites quiches jambon-fromage et des petits sandwichs à la viande froide, et aussi des tartelettes orange-chocolat et enfin des pains pitas fourrés au poulet!!!! Je promets de donner toutes ces recettes très bientôt bisous!!!!

samedi 6 mars 2010

Fricassée de poulet Yaourt-épices

ça faisait longtemps!!!!! C'est ça de vivre dans un petit village à l'autre bout du monde! Mais bon, internet est réparé donc voilà une petite recette pour fêter mon retour!! Ceux qui n'aiment pas beaucoup le piquant, ne vous en faites pas cette recette est toute douce et parfumée