Semi Fredo au miel et aux figues

Cette recette est très simple à réaliser et c'est super chic!!! Pour accompagner une tarte tatin chaude, un pain d'épice maison... ça sera un grand succès sur votre table de fête.
Il vous faudra 300g de figues sèches et 3 cuillère à soupe de miel que vous mixerez ensemble. Battre 4 jaunes d'oeuf avec 50g de sucre et un peu d'essence de vanille, y mélanger la purée de figues et miel. Ensuite fouetter 50cl de crème fraîche et l'ajouter au mélange précédent. Puis enfin battre les 4 blancs des oeufs en neige et les incorporer au mélange!!! C'est tout il ne vous reste plus qu'à mettre tout ça au congélo!!!! Cette quantité conviendra parfaitement pour 6 personnes et même un peu plus!
Ah! Et les variations sont infinies. A la place des figues et du miel, on peut mettre des oreos en petits morceaux avec du caramel liquide ou de la confiture de lait, des fraises et du chocolat, du praliné, du nutella!!!! Bref, je laisse place à votre imagination!!!!