Clafoutis choco-poires

J'adore les Elle à table et je ne me lasse pas de leurs recettes, c'est toujours réussi et toujours fin!! Enfin, cette recette a eu un énoooooorme succès!! J'ai justemis maaaa recette de pâte à tarte!
Préparer la pâte, mélanger 200g de farine avec 100g de sucre glace et 100g de beurre, ajouter un oeuf et former la pâte, ne pas trop la travailler elle doit rester "cassante". Mettre la pâte au frigo à reposer pendant minimum 1h30. Préchauffer le four th°6-7 /200°C. Etaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte beurré. Peler 400g de poires, les épépiner et les couper en dés. Dans un saladier, mélanger 30g de cacao en poudre, 100g de poudre d'amandes, 40g de farine, 125g de crème liquide, 365g de lait entier, 200g de sucre en poudre et 4 oeufs. Ajouter les poires à cette préparation et la verser sur la pâte dans le moule. Mettre au four pour 40 min!
C'est trop bon! Je l'ai préféré froid mais mon mari lui l'a préféré tiède!!!

Fouace aveyronnaise

Voilà, je suis revenue en Argentine, le coup de feu des vacances d'hiver est passé et à la demande de ma maman, voici la recette de la fouace aveyronnaise!!!
Faire une fontaine avec 500g de farine mélangée à 20g de levure de boulanger. Casser 2 oeufs au centre et les incorporer à la farine. Ajouter 125g de beurre fondu, 80g de sucre, 15cl de lait et un peu d'eau de fleur d'oranger si vous voulez mais ça n'est pas obligatoire. Moi, je l'ai fait sans. Mélanger énergiquement afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser lever la pâte 2h30. Puis, former une couronne de pâte sur une plaque et laisser lever encore une heure. Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner la fouace d'un peu d'oeuf battu et l'enfourner, elle est cuite quand elle est bien dorée!!!! Régalez-vous, c'est trop bon. Quand je l'ai sorti du four je l'ai saupoudrer de sucre en poudre pour que ça fasse plus joli!!!